O sabor da Guiné-Bissau: Frango com Bagique

2019-03-07
Fonte: Gastronomias
Foto por: Rotas Turísticas

 

Ingredientes:
• 1 cebola
• 1 frango
• 2 dentes de alho
• piripiri q.b.
• 1 dl óleo-de-palma (cíti)
• 1 molho de bagique (espinafres)
• sal q.b.
• 1 folha de louro
• 1 limão

Confeção:
Depois do frango limpo e lavado, corta-se aos bocados.
Tempera-se com cebola e alho picados, a folha de louro, o óleo-de-palma, sal e piripiri.
Leva-se ao lume num tacho a cozer com pouca água por cerca de 15 minutos.
Juntam-se as folhas dos espinafres para cozerem por mais 15 minutos. Depois de cozido, retira-se do lume.
Acompanhe com arroz branco.

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