Sigá: O Sabor da Guiné-Bissau

2017-03-13
Fonte: Rotas Turísticas
Foto por: Rotas Turísticas

 

Ingredientes:
400 gr de canje (quiabos)
1 dl de óleo-de-palma (cíti)
1 kg de camarões descascados
sal q.b.
1 cebola
200 gr de jagatu
piripiri q.b.

Confeção:
Cozem-se os camarões, descascados, em água (pouca) com a cebola picada, sal e piripiri.
Juntam-se os quiabos, os jagatus cortados às rodelas, o cíti e uns golinhos de água.
Tapa-se o tacho e deixa-se cozer.
Depois de cozido sirva quente.
Acompanhe com arroz branco.

 

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